{"id":9,"date":"2018-04-20T12:09:01","date_gmt":"2018-04-20T10:09:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sesoigner.com\/?p=9"},"modified":"2018-07-31T14:56:17","modified_gmt":"2018-07-31T12:56:17","slug":"une-cuisson-saine-quelques-conseils-a-adopter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sesoigner.com\/2018\/04\/20\/une-cuisson-saine-quelques-conseils-a-adopter\/","title":{"rendered":"Une cuisson saine : quelques conseils \u00e0 adopter"},"content":{"rendered":"

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La cuisson prend beaucoup de place en ce qui concerne la qualit\u00e9 de du repas. Il en existe diff\u00e9rentes possibilit\u00e9s, comme la cuisson \u00e0 la vapeur, la grillade ou m\u00eame \u00e0 micro-onde. Les choix sont divers, notamment avec le d\u00e9veloppement de la technologie qui a invent\u00e9 le mode de cuisson mol\u00e9culaire. Il semble alors difficile de conna\u00eetre et de choisir la mode de cuisson la plus saine. Voici donc quelques conseils \u00e0 adopter.<\/p>\n

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Les bienfaits de la cuisson<\/h2>\n

\"\"Bien \u00e9videmment, la cuisson ne fait qu’affaiblir les fibres alimentaires mais elle rend la digestion plus facile. La cuisson permet aussi de tuer les bact\u00e9ries et les germes dedans. Pour une cuisson saine, il est conseill\u00e9 de faire cuire les aliments \u00e0 vapeur douce \u00e0 95\u00b0C. Ce type cuisson va beaucoup aider en ce qui concerne l’\u00e9limination des graisses et des toxiques tout en gardant leur nutriment. Il est \u00e9galement recommand\u00e9 d’opter pour la cuisson en bain-marie ou en papillote.<\/p>\n

Miser sur la cuisson \u00e0 vapeur<\/h2>\n

\"\"Il existe des personnes qui dig\u00e8rent mal les aliments crus pour des probl\u00e8mes digestifs ou bien intestinaux, notamment les femmes enceintes expos\u00e9s au risque de toxoplasmose. Pour y rem\u00e9dier donc, il n’y a pas meilleure fa\u00e7on que de bien cuire les aliments. L’id\u00e9al c’est la cuisson \u00e0 la vapeur, qui permet de garder la valeur nutritionnelle de chaque aliment.
\nVous pouvez aussi miser sur la technique naturelle de cuisson, r\u00e2per et mixer les fruits et l\u00e9gumes, et utiliser un jus de citron pour une meilleure cuisson tout en pr\u00e9servant leur qualit\u00e9. Si vous d\u00e9cidez de passer outre la cuisson \u00e0 la vapeur, vous pouvez toujours miser sur d’autres types de cuisson mais la temp\u00e9rature de la cuisson doit \u00eatre limit\u00e9e pour ne pas g\u00e2cher les nutriments dans les aliments. L’id\u00e9al c’est de les faire cuire avec une temp\u00e9rature qui ne d\u00e9passe pas les 40\u00b0C.<\/p>\n

Les genres de cuisson \u00e0 \u00e9viter<\/h2>\n

\"\"Ce qu’il faut \u00e9viter \u00e0 tout prix c’est la cuisson \u00e0 l’eau et la cuisson \u00e0 forte temp\u00e9rature car cela va d\u00e9truire et perdre toutes les vitamines, les go\u00fbts, les enzymes et les min\u00e9raux. La cuisson \u00e0 four micro-onde et \u00e0 barbecue aussi sont \u00e0 \u00e9viter car cela va d\u00e9truire les nutriments \u00e0 l’int\u00e9rieur de la nourriture et va \u00e9jecter les formations canc\u00e9rog\u00e8nes. Il faut privil\u00e9gier la cuisson \u00e0 vapeur si possible car c’est la cuisson id\u00e9ale pour un repas sain.<\/p>\n

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La cuisson prend beaucoup de place en ce qui concerne la qualit\u00e9 de du repas. Il en existe diff\u00e9rentes possibilit\u00e9s, comme la cuisson \u00e0 la vapeur, la grillade ou m\u00eame \u00e0 micro-onde. Les choix sont divers, notamment avec le d\u00e9veloppement de la technologie qui a invent\u00e9 le mode de cuisson mol\u00e9culaire. Il semble alors difficile de conna\u00eetre et de choisir la mode de cuisson la plus saine. Voici donc quelques conseils \u00e0 adopter.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":42,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sesoigner.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sesoigner.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sesoigner.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sesoigner.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sesoigner.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sesoigner.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":87,"href":"https:\/\/www.sesoigner.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9\/revisions\/87"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sesoigner.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sesoigner.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sesoigner.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sesoigner.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}